Krok 1 - przetrzeć marchewkę

Marchewkę obieramy ze skórki, odcinamy końcówki a następnie przecieramy na tarce o bardzo drobnym oczku. Jedną marchewkę warto zostawić do udekorowania gotowego ciasta.

Krok 2 - miksujemy jajka, cukier, olej, mąkę

Wbijamy jajka, wsypujemy cukier i miksujemy aż cukier się rozpuści i uzyskamy jednolitą masę. Kiedy masa jest już jednolita to na przemian dodajemy nieco oleju i mąki pszennej aż wykorzystamy cały olej i mąkę.

Krok 3 - łączymy proszek, sodę, przyprawę do piernika, cynamon

przesiewamy proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną, przyprawę do piernika oraz cynamon i dokładnie miksujemy z masą. Po wymieszaniu masa jest już gotowa.

Krok 4 - dodajemy marchewkę do masy

Przetartą wcześniej marchewkę dodajemy do przygotowanej masy. Z przetartej marchewki można odcisnąć nadmiar wody, która na pewno się pojawiła po kilku minutach. Dokładnie mieszamy.

Krok 5 - wlewamy masę do formy

Formę do pieczenia smarujemy margaryną bądź masłem, pokrywamy folią do pieczenia i wlewamy gotową masę. Rozprowadzamy aby masa równomiernie pokryła powierzchnię formy.

Krok 6 - pieczemy

Formę do pieczenia wkładamy do piekarnika rozgrzanego do 160°C na godzinę i 10 minut. Po wyjęciu ciasta można je posypać cukrem pudrem lub polać polewą. Przepis na polewę do ciasta marchewkowego znajdziesz na stronie.