Krok 1 - obieramy i kroimy rabarbar

Obieramy ze skórki rabarbar aby nie był zbyt kwaśny. Najłatwiej to zrobić za pomocą klasycznej obieraczki do warzyw. Następnie kroimy rabarbar na kawałki o długości ok. 2-3 cm.

Krok 2 - łączymy mąkę, proszek i budyń

Łączymy mąkę pszenną, proszek do pieczenia i budyń śmietankowy. Mieszamy dokładnie aby składniki się połączyły a następnie przesiewamy za pomocą przesiewacza aby nie było grudek.

Krok 3 - miksujemy masło, cukier, cukier waniliowy

Wrzucamy pół kostki masła, wsypujemy cukier oraz cukier waniliowy i mieszamy na jednolitą masę, dość puszystą.

Krok 4 - wbijamy jajko

Do miksowanej masy, wbijamy jajko, nadal miksując.

Krok 5 - dodajemy mąkę i śmietanę

Do miksowanej masy,dodajemy na przemian trochę mąki i trochę śmietany. Masa musi być bardzo gęsta. Kończymy mąką.

Krok 6 - wlewamy masę do formy

Formę do pieczenia smarujemy margaryną,dno pokrywamy aluminiową formą do pieczenia a następnie wlewamy wymieszaną, gęstą masę. Rozprowadzamy po całej powierzchni i równamy.

Krok 7 - układamy rabarbar

Do formy wkładamy pocięte wcześniej kawałki rabarbaru, układając je w dowolny sposób aby zapełniły całą powierzchnię formy.

Krok 8 - wkładamy do piekarnika

Formę do pieczenia, wkładamy na godzinę do piekarnika rozgrzanego do 160 °C. Przed wyjęciem, dla pewności sprawdzamy, najlepiej patyczkiem, czy ciasto jest już upieczone. Życzymy smacznego i szybkiego wykonania ciasta z rabarbarem.