Krok 1

W pierwszej kolejności należy przeciąć na pół podwójną pierś z kurczaka a następnie ją oczyścić z niepotrzebnych tłustych elementów i chrząstek. Pierś kroimy na pół aby łatwiej ją można było zwinąć w rulon, będzie bardziej płaska.

Krok 2

Ogórki kiszone kroimy na cienkie, podłużne paski, co spowoduje, że dopasują się bardziej do gabarytów zwiniętego devolaya a w konsekwencji ich smak będzie bardziej wyczuwalny.

Krok 3

Doprawiamy fileta z kurczaka solą i pieprzem a następnie uderzamy tłuczkiem aby go rozpłaszczyć, co ułatwi nam zawinięcie w rulon. Przed uderzeniami położyliśmy na fileta folię aby mięso nie ubrudziło blatu jak i tłuczka.

Krok 4

Kiedy już filet jest odpowiednio cienki oraz doprawiony solą i pieprzem, smarujemy go musztardą. W zależności od upodobań, możemy jej dać mniej lub więcej. Musztarda zdecydowanie poprawia smak devolaya, więc warto dać jej sporo.

Krok 5

Nakładamy na fileta plasterek żółtego sera, może to być Twój ulubiony ser a następnie kawałek ogórka kiszonego.

Krok 6

Kiedy nasz devolay jest już przyprawiony, umieściliśmy w nim odpowiednie składniki, to pozostaje już tylko go zwinąć w rulon. Rulon można spiąć wykałaczkami bądź wygodnymi silikonowymi klamrami. Ważne aby devolay podczas smażenia się nie otworzył.

Krok 7

Zawiniętego devolaya dokładnie moczymy w jajkach a następnie obtaczamy w bułce tartej.

Krok 8

Smażymy kotleta devolay z każdej strony do momentu aż się ładnie zarumieni a w środku plasterek żółtego sera roztopi się, połączy z ogórkiem kiszonym oraz mięsem, co znacząco wpłynie na smak. Przed podaniem devolaya można położyć na ręczniku papierowym aby odsączyć go z oleju.