Krok 1 - łączymy suche składniki

Produkcję muffinek zaczynamy od połączenie ze sobą suchych składników. W tym celu przesiewamy mąkę pszenną i proszek do pieczenia za pomocą przesiewacza i łączymy obydwa składniki. Następnie dosypujemy pół szklanki cukru oraz opakowanie cukru waniliowego. Całość mieszamy aby się dostatecznie połączyła.

Krok 2 - łączymy masło, jogurt, jajka

Po uporaniu się z suchymi składnikami, czas na składniki mokre. Na początek łączymy roztopioną margarynę z jogurtem naturalnym lub śmietaną i mieszamy ręcznie, najlepiej za pomocą łyżki.

Krok 3 - wbijamy jajka

Do wymieszanej wcześniej mokrej masy, wbijamy dwa jajka i dokładnie mieszamy, najpierw ręcznie, np. łyżeczką lub trzepaczką a następnie mikserem aby ów składniki dobrze się połączyły.

Krok 4 - łączymy suche i mokre składniki

Przygotowane już suche i mokre składniki, łączymy ze sobą. Najlepiej suche dosypywać do mokrych, jednocześnie cały czas mieszając aż powstanie jednolita, gęsta masa. Jeśli masa okaże się zbyt płynna, można dosypać odrobinę mąki, w przeciwnym wypadku, jeśli okaże się zbyt gęsta, można dolać nieco wody.

Krok 5 - wlewamy masę do foremek

Gotową masę wlewamy do papierowych foremek (papilotek), które należy umieścić w odpowiedniej formie do pieczenia muffinek. Papierowe foremki są wygodne. Nie przywierają do formy, łatwo się je wyciąga i są wygodne do trzymania a oo za tym idzie, babeczki łatwiej i przyjemniej się konsumuje.

Krok 6 - dekorujemy orzechami

Muffinki są już prawie gotowe. Zanim jednak włożymy je do piekarnika, warto je posypać startymi orzechami włoskimi. Ma to na celu zarówno dekorację jak i polepszenie walorów smakowych ale i wizualnych a jak wiadomo "je się też oczami".

Krok 7 - wstawiamy do piekarnika

Ostatnim momentem, który przybliża już maksymalnie do degustacji pysznych babeczek, jest wstawienie formy do piekarnika, rozgrzanego do 180 st.C na ok. 20 minut. Babeczki urosną, nabiorą rumianego koloru i będą po prostu pyszne.