Pierożki Ravioli

Pierożki Ravioli ze szpinakiem, to włoski przysmak o ciekawym wyglądzie. Różnią się od klasycznych pierogów, majądelikatne ciasto. Ravioli są jedną z ulubionych potraw we Włoszech, którą można podawać na bardzo wiele sposobów. Są różne nadzienia, kształty a nawet sosy, którymi można polać pierożki. Posypane parmezanem mają bajeczny smak i wygląd.

  • czas przygotowania: 0 sekund
  • ilość porcji:
  • ilość składników: 12
  • kwota zakupów: 0.45 zł

    Porównywarka cen

  • ilość kalorii: 195.15 kcal

    Tabela kalorii

Składniki Przelicznik miar

  • Ciasto
  • 6 szklanek mąki typu 550
  • 3/4 szklanki wody
  • 1 jajko
  • 1 łyżeczka masła
  • 1 łyżeczka soli
  • Farsz
  • 150 g świeżego szpinaku
  • 250 g serka ricotta
  • ok. 3 łyżki parmezanu
  • 2 ząbki czosnku
  • 1 łyżka masła
  • sól
  • pieprz

Jak przygotować - wideo

Obejrzyj fim z przepisem na pyszne pierożki Ravioli. Wypełnione nadzieniem ze szpinaku i serka Rictta zrobią na Tobie ogromne wrażenie. Przepis jest bardzo prosty a pierożki Ravioli szybkie do wykonania.

Jak przygotować - zdjęcia i opis

  • Krok 1 - Dodajemy do mąki jajko i masło

    Do mąki dodajemy odrobinę soli i przesiewamy za pomocą przesiewacza do mąki. Przesiewamy od razu na stolnicę lub stół, gdzie będziemy wyrabiać ciasto. Robimy w mące dołek i wbijamy jajko. Następnie dodajemy masło, całość delikatnie mieszamy i wyrabiamy, co jakiś czas dolewamy odrobinę wody.

  • Krok 2 - wyrabiamy ciasto, wkładamy do lodówki

    Po wymieszaniu składników ciasta, wyrabiamy je dokładnie aż do uzyskania odpowiedniej konsystencji. Wkładamy do foliowego woreczka i umieszczamy na godzinę w lodówce.

  • Krok 3 - topimy masło, wyciskamy czosnek

    Rozgrzewamy patelnię i topimy kawałek masła. Następnie wyciskamy przez praskę dwa ząbki czosnku. Podsmażamy czosnek na maśle i mieszamy.

  • Krok 4 - podsmażamy szpinak

    Kiedy już roztopione masło połączy się ze szpinakiem, wrzucamy na patelnię świeży szpinak. Jeśli ledwo się mieści na patelni, to nic nie szkodzi, po chwili znacznie zmniejszy swoją objętość. Podsmażamy do momentu aż zmięknie.

  • Krok 5 - łączymy serek Ricotta, ser i szpinak

    Podsmażony szpinak wrzucamy do miski i zostawiamy na kilka minut aby wystygnął a jak już nie będzie gorący, dodajemy do niego serek Ricotta oraz starty na tarce o drobnym oczku ser Parmezan. Całość mieszamy aby składniki odpowiednio się połączyły. Możemy doprawić do smaku solą i pieprzem.

  • Krok 6 - dzielimy ciasto na 2 części, wałkujemy

    Po godzinie wyciągamy ciasto z lodówki. Dzielimy je na dwie części. Każdą należy rozwałkować na bardzo cienki placek. Na jedną połowę nakładamy nadzienie, najlepiej łyżką stołową w niewielkiej odległości os siebie.

  • Krok 7 - kładziemy drugą połowę ciasta

    Drugą połowę ciasta, którą również rozwałkowaliśmy na bardzo cienki placek, kładziemy a w zasadzie przykrywa nią pierwszą połowę cista z elementami nadzienia. Dociskamy aby uformować poszczególne górki z nadzieniem, które będą pierożkami Ravioli.

  • Krok 8 - wycinamy pierożki Ravioli

    Za pomocą specjalnego wykrawacza, wycinamy kształt pierożków Ravioli. Mają one charakterystyczny okrągły kształt z ryflowanymi brzegami. Wyciskacz jest wygodny bo oprócz kształtu, dociska dwie warstwy ciasta, łącząc je solidne ze sobą.

  • Krok 9 - gotujemy pierożki Ravioli

    Gotowe pierożki Ravioli wrzucamy do gotującej, lekko posolonej wody i gotujemy kilka minut. Gotowe pierożki Ravioli możemy posypać startym Parmezanem. Życzymy smacznego i szybkiego wykonania pierożków Ravioli.

Więcej zdjęć tego przepisu

Pierożki Ravioli

Pierożki Ravioli

Szpinak

Szpinak

Brak komentarzy

Znajdziesz nas też na:

Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów Durszlak.pl

myTaste.pl

Zobacz też inne smaczne przepisy