_682x10000.jpg)
Podudzia z kurczaka w sakiewkach z ciasta francuskiego
Przepis dodany 01-04-2014
Przepis na podudzia z kurczaka w sakiewkach z ciasta francuskiego. Obejrzyj jak zrobić podudzia z kurczaka z chrupiącym francuskim ciastem i nadzieniem z pieczarek i ziemniaków. Jest to dość łatwa i stosunkowo tania potrawa, którą można z powodzeniem przygotować na dowolną imprezę a nawet codzienny obiad. Jeśli znudziły Ci się klasyczne kurczaki, to ten przepis jest dla Ciebie.
- czas przygotowania: 0 sekund
- ilość porcji:
- ilość składników: 10
-
kwota zakupów: 0 zł
-
ilość kalorii: 0 kcal
Składniki Przelicznik miar
- 1 opakowanie ciasta francuskiego
- 6 sztuk podudzi z kurczaka
- 25 dag pieczarek
- 50 dag ziemniaków
- 2 małe cebule
- 50 ml mleka
- 3 dag masła
- olej
- sól
- pieprz
Jak przygotować - wideo
Jeśli chcesz zaskoczyć gości wyjątkowym daniem, oryginalnie podanym, to podudzia z kurczaka w sakiewkach są doskonałym przepisem na taką okazję. Dzięki nim, klasyczne podudzia zamienisz w wyjątkowe danie, w którym odryjesz zupełnie nowe smaki. Już teraz obejrzyj film z przygotowania "pałeczek" w sakiewkach.
Jak przygotować - zdjęcia i opis
-
Krok 1
Kroimy cebulę w drobną kostkę. Najszybciej można to zrobić, krojąc cebulę na pół. Następnie robimy kilka a nawet kilkanaście skośnych nacięć, cebulę przekręcamy o 90 stopni i kroimy. Szybko, łatwo, skutecznie.
-
Krok 2
Świeże i umyte pieczarki kroimy w drobną kostkę. Można to zrobić, krojąc najpierw pieczarkę na pół, następnie w plastry, które w stosie siekamy na podłużne paski a na koniec w przeciwnym kierunku w kroimy w kostkę.
-
Krok 3
Na rozgrzanym oleju podsmażamy chwilę cebulę, po czym dorzucamy pieczarki. Mieszamy i podsmażamy obydwa składniki aż się cebula zeszkli a pieczarki nieco zmiękną.
-
Krok 4
Ugotowane ziemniaki przeciskamy przez wyciskacz do ziemniaków aby uzyskać konsystencję puree. Można to również zrobić za pomocą klasycznej maszynki do mięsa z odpowiednią końcówką.
-
Krok 5
Do przeciśniętych przez praskę ziemniaków, dodajemy podsmażone pieczarki z cebulą oraz mleko. Doprawiamy solą i pieprzem a na koniec całość mieszamy aż się połączą wszystkie składniki i uzyskamy jednolitą konsystencję.
-
Krok 6 - Doprawiamy podudzia z kurczaka
Czas na przygotowanie mięsa. W tym celu doprawiamy podudzia z kurczaka, dokładnie nacierając solą, pieprzem i przyprawą do kurczaka. Warto dotrzeć z przyprawami do wszystkich zakamarków aby podudzia miały wyrazisty smak.
-
Krok 7 - podsmażamy podudzia
Doprawione podudzia, podsmażamy na patelni na niewielkiej ilości oleju do momentu aż się zarumienią. Przewracamy po pewnym czasie aby zarumieniły się z każdej strony.
-
Krok 8 - docinamy ciasto francuskie
W tym przepisie wykorzystaliśmy gotowe ciasto francuskie w dużych arkuszach, które podzieliliśmy na 6 mniejszych płatów. Każdy z nich będziemy nadziewać i do każdego z nich wsadzimy podudzie.
-
Krok 9 - nadziewamy ciasto francuskie
Pocięte na mniejsze płaty ciasto francuskie nadziewamy masą z ziemniaków. Masę nakładamy na taką grubość aby umożliwiła postawienie w pionie podudzia. to lekko dociskając podudzie w masę.
-
Krok 10 - Zawijamy ciasto
Po nałożeniu na ciasto nadzienia i podudzia, zawijamy ciasto francuskie, uzyskując formę sakiewki, woreczka. Podnosimy ciasto do góry z każdej strony, dociskamy i lekko ugniatamy ok 2 cm od górnej krawędzi. Dodatkowo ściskamy sznurkiem.
-
Krok 11 - Wkładamy do piekarnika
Przygotowane podudzia w cieście francuskim, układamy na formie do pieczenia. Dodatkowo położyliśmy na formie folię do pieczenia. Formę wkładamy do rozgrzanego piekarnika na ok. 45 minut. Czekamy aż się ładnie zarumienią.
Brak komentarzy