Krok 1 - gotujemy jajka na twardo

Jajka gotujemy na twardo. Najczęściej wystarczy gotować jajka przez ok. 10 minut. Mamy wtedy pewność, że będą odpowiednio twarde. Jajka najlepiej wkładać za pomocą specjalnej łyżeczki, jest to wygodne i bezpieczne.

Krok 2 - kroimy kalafior na bukiety

Kroimy kalafior na niewielkie kawałki, przypominające bukieciki. Wielkość ów bukiecików nie powinna być zbyt duża. Najlepiej jeśli będzie można je zjeść bez konieczności krojenia.

Krok 3 - kroimy brokuły na bukiety

Kroimy brokuły na niewielkie kawałki, przypominające bukieciki. Pozbywamy się również niepotrzebnych elementów. Wielkość ów bukiecików nie powinna być zbyt duża. Najlepiej jeśli będzie można je zjeść bez konieczności krojenia.

Krok 4 - gotujemy warzywa na parze

Wrzucamy pokrojone warzywa, tj. brokuł i kalafior do garnka, w którym będziemy je gotować na parze. Wykorzystaliśmy do tego celu specjalną wkładkę do garnka, do gotowania na parze. Jest to wygodne i tanie rozwiązanie.

Krok 5 - kroimy pomidory w "ósemki"

Pomidory zalewamy wrzątkiem i trzymamy przez kilka minut. Dzięki temu łatwiej ściągniemy z nich skórkę. Kroimy pomidory na pół i odcinamy zielony element. Docelowo kroimy na "ósemki".

Krok 6 - kroimy jajka na "ósemki"

Ugotowane na twardo jajka, obieramy ze skórki i kroimy na "ósemki". Najwygodniej jest użyć do tego celu specjalnej krajarki do jajek, która jednym ruchem pokroi jajko na 8 części. Oczywiście można to zrobić ręcznie, nożem.

Krok 7 - siekamy koperek

Siekamy drobno koperek. Najpierw jednak odcinamy grubsze łodygi, zostawiamy tylko cienkie elementy, które ostrym nożem drobno siekamy.

Krok 8 - łączymy wszystkie składniki

Wrzucamy do miski pokrojone wcześniej składniki, tj. kalafior, brokuły, jajka, pomidory i koperek.

Krok 9 - dodajemy końcowe składniki

Do miski z warzywami i jajkami, dodajemy majonez, śmietanę oraz jogurt.

Krok 10 - przyprawiamy i mieszamy

Wszystkie składniki doprawiamy solą i pieprzem do smaku. Całość dokładnie mieszamy aby warzywa i jajka połączyły się z majonezem, jogurtem i śmietaną. W razie potrzeby dodatkowo doprawiamy.