Salsa do nachosów

Przepis dodany 13-01-2015

Salsa do Nachos. Salsa meksykańska, rodzaj pysznego sosu, który idealnie pasuje do nachosów, zarówno do łagodnych jak i ostrych. Śmietana na końcu pełni funkcję zarówno dekoracyjną jak i wpływa na lepszy, nieco delikatniejszy jej smak. Sos można jeść na zimno jak i na ciepło. Najlepiej, jeśli jest przygotowany ze świeżych warzyw, ma wtedy mocny, intensywnie pomidorowy smak i kolor.

  • czas przygotowania: 0 sekund
  • ilość porcji:
  • ilość składników: 11
  • kwota zakupów: 0 zł

    Porównywarka cen

  • ilość kalorii: 0 kcal

    Tabela kalorii

Składniki Przelicznik miar

  • 2 kg pomidorów
  • 3 papryki zielone
  • 3 papryki czerwone
  • 2 papryczki czerwone ostre
  • 1 duża cebula
  • 1 ząbek czosnku
  • natka pietruszki
  • śmietana 18%
  • sól
  • pieprz
  • cukier

Jak przygotować - wideo

Obejrzyj film z przepisem na pyszną salsę pomidorowo-paprykową do nachosów.

Jak przygotować - zdjęcia i opis

  • Krok 1 - kroimy pomidory w kostkę

    Pomidory zalewamy wrzątkiem i trzymamy je w wodzie przez minutę. Kąpiel we wrzątku sprawi, że skórka odejdzie z pomidorów z łatwością, dlatego ściągamy ją, odcinamy zielone elementy i kroimy pomidora w plasterki a docelowo w kostkę. Z pokrojonych warto odcisnąć jak najwięcej wody.

  • Krok 2 - kroimy paprykę w drobną kostkę

    Paprykę drylujemy. Pozbywamy się gniazda nasiennego i pozostałych, zbędnych elementów. Kroimy na podłużne paski a docelowo w kostkę. Paprykę najłatwiej wydrylować drylownikiem do papryki, ale nożem również można to zrobić łatwo i szybko. To samo robimy z papryką zielona a także czerwoną słodką i ostrą.

  • Krok 3 - kroimy cebulę w drobną kostkę

    Cebulę obieramy ze skórki. kroimy ją na pół, nacinamy każdą z połówek a następnie kroimy w drobną kostkę.

  • Krok 4 - podsmażamy cebulę i czosnek

    Pokrojoną w drobną kostkę cebulę wrzucamy na rozgrzaną patelnie. Wykorzystaliśmy się patelnię wok z uwagi na sporą ilość składników, którą będziemy dodawać. Gdy cebula się zeszkli, wyciskamy czosnek, mieszamy nadal podsmażając.

  • Krok 5 - dodajemy pomidory, paprykę, papryczkę ostrą

    Do podsmażonej cebuli i czosnku dodajemy pomidory. Dokładnie mieszamy i chwilę dusimy. Następnie dodajemy paprykę czerwoną i zieloną oraz ostrą papryczkę. Mieszamy podsmażamy/dusimy aż sos uzyska dość gęstą konsystencję.

  • Krok 6 - doprawiamy

    Składniki salsy podsmażamy/dusimy tak długo aż uzyskamy dość gęstą konsystencję. Można przyśpieszyć proces, używając blendera do rozdrobnienia warzyw, ale niezbyt mocnego, nie może to być jednolita masa. Doprawiamy natką pietruszki, solą i pieprzem. Jeśli smak jest zbyt kwaśny, można go przełamać niewielką ilością cukru.

Więcej zdjęć tego przepisu

Salsa do nachosów

Salsa do nachosów

Salsa do nachosów

Brak komentarzy

Znajdziesz nas też na:

Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów Durszlak.pl

myTaste.pl

Zobacz też inne smaczne przepisy