Spaghetti Bolognese

Przepis dodany 01-04-2014

Spaghetti Bolognese, to fantastyczne połączenie pysznego pomidorowego sosu, mięsa mielonego i jak sama nazwa wskazuje, długiego i uwielbianego makaronu spaghetti. Dopełnieniem tych cudownych połączeń jest bardzo drobno starty żółty ser, którym posypujemy jeszcze gorącą potrawę. Spaghetti Bolognese jest klasyczną włoską potrawą, uwielbianą i często podawaną na włoskim stole.

  • czas przygotowania: 0 sekund
  • ilość porcji: 4
  • ilość składników: 9
  • kwota zakupów: 0 zł

    Porównywarka cen

  • ilość kalorii: 0 kcal

    Tabela kalorii

Składniki Przelicznik miar

  • 30 dag karczku lub łopatki wieprzowej
  • cukier
  • sól
  • 2 łyżeczki oregano
  • szczypta bazylii
  • szczypta tymianku
  • makaron spaghetti
  • czerwona papryka słodka
  • ser parmezan

Jak przygotować - wideo

Spaghetti, to pochodzący prosto z Włoch znany i uwielbiany przez miliony miłośników jedzenia makaron, który można wykorzystać na bardzo wiele sposobów. W tym filnie kulinarnym dowiesz się, jak przygotować spaghetti bolognese, w którym zarówno sam makaron jak i sos odgrywają ogromną role. Obejrzyj film już teraz i jak najszybciej spróbuj pysznego spaghetti bolognese, Życzymy smacznego i łatwego wykonania spaghetti bolognese.

Jak przygotować - zdjęcia i opis

  • Krok 1 - mięso mielimy

    Mięso, karczek lub łopatkę mielimy maszynką do mięsa. Oczywiście można kupić gotowe, zmielone mięso w sklepie, ale jeśli chcemy mieć pewność co do jego jakości, to proponujemy zmielić samemu w domu a w sklepie wybrać i kupić ładny kawałek mięsa.

  • Krok 2 - mięso podsmażamy na oleju

    Na patelnię wlewamy olej lub oliwę z oliwek i rozgrzewamy. Zmielone wcześniej mięso podsmażamy, cały czas mieszając aby zarumieniło się równomiernie z każdej strony. Zarumienione mięso przesypujemy do garnka, w którym będziemy łączyć wszystkie elementy sosu bolognese.

  • Krok 3 - podsmażamy cebulę

    Na rozgrzaną patelnie, najlepiej opróżnioną po podsmażaniu mięsa, dzięki czemu nie ma potrzeby dolewania oleju, wrzucamy pokrojoną w drobną kostkę cebulę i podsmażamy do momentu aż zmięknie i nieco się zarumieni.

  • Krok 4 - wyciskamy czosnek

    Obieramy ze skórki czosnek i za pomocą wyciskacza, wyciskamy go do podsmażanej cebuli. Całość mieszamy i jeszcze przez kilka minut podsmażamy. Ciekawostka: czosnek będzie bardziej intensywny, jeśli doda się go razem ze skórką.

  • Krok 5 - łączymy składniki

    Podsmażoną cebulę i czosnek, wrzucamy do garnka, w którym mamy już mięso. Dolewamy przecier pomidorowy (najlepiej zrobiony samodzielnie, wtedy mamy pewność co do jakości i składu) i wszystkie składniki mieszamy.

  • Krok 6 - Przyprawiamy

    Zaczynamy przyprawiać sos aby uzyskać jak najlepszy smak. W tym celu na początek wsypujemy odrobinę cukru aby sos nie był zbyt kwaskowaty. Można również posolić, ale z uwagi na dość słony sos pomidorowy zrezygnowaliśmy z dodatkowej ilości soli. Następnie dodajemy 2 łyżki oregano, 2 czubki noża bazylii, szczyptę tymianku i czerwonej papryki słodkiej.

  • Krok 7 - Gotujemy pod przykryciem

    Po dodaniu odpowiednich przypraw, dokładnie mieszamy i nadal gotujemy, na wolnym ogniu, najlepiej pod przykryciem aż do odparowania pewnej ilości wody, co spowoduje w naturalny sposób zagęszczenie sosu.

  • Krok 8 - Gotujemy makaron

    Po wykonaniu sosu bolognese, zostaje do wykonania ostatnia czynność - ugotowanie makaronu. W tym celu doprowadzamy wodę do wrzenia, nieco ją solimy i wkładamy makaron gotując wg. zaleceń na opakowaniu. W naszym przypadku było to 10 minut. Makaron spaghetti najlepiej smakuje ugotowany al dente.

  • Krok 9 - posypujemy żółtym serem

    Ostatnim i najbardziej satysfakcjonującym etapem jest posypanie żółtym, startym serem. Najlepiej użyć do tego celu twardy ser, np. parmezan. Najlepiej, jeśli zetrzemy go na tarce o drobnym, delikatnym oczku.

Brak komentarzy

Znajdziesz nas też na:

Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów Durszlak.pl

myTaste.pl

Zobacz też inne smaczne przepisy