Spaghetti Carbonara

Przepis dodany 13-04-2014

Spaghetti carbonara, to pyszna potrawa, która pochodzi z Włoch a ściślej z regionu Rzymu. Została wymyślona przez alianckich żołnierzy, którzy z racji ograniczonych produktów, połączyli włoski makaron oraz dostępne rację wojskowe, tworząc danie, które dzisiaj nazywamy spaghetti carbonara. Jest to cudowne połączenie makaronu z boczkiem i wyjątkowym sosem a całość jest posypana wyśmienitym serem carbonara.

  • czas przygotowania: 0 sekund
  • ilość porcji:
  • ilość składników: 9
  • kwota zakupów: 0 zł

    Porównywarka cen

  • ilość kalorii: 0 kcal

    Tabela kalorii

Składniki Przelicznik miar

  • 400 g makaronu spaghetti
  • 4 jajka (żółtka)
  • 200 ml słodkiej śmietany 30%
  • 200 g boczku
  • 200 g sera żółtego Parmezan
  • sól
  • pieprz
  • natka pietruszki
  • 1 ząbek czosnku

Jak przygotować - wideo

Ta potrawa powstała z konieczności wykorzystania ograniczonych składników przez żółnierzy, którzy mimo, iż byli w trudnej sytuacji, to chcieli urozmaicić niezbyt wyszukane menu. Jako, że dostępny mieli makaron, mięso i kilka dodatków, to powstało właśnie spaghetti carbonara. Bardzo proste, lecz wyjątkowe danie, ktore cieszyło się wśród żołnierzy dużym powodzeniem. Dostarczało ono dużą dawkę kalorii,  niezbędnych podczas ciężkich działań wojennych. Nie czekaj i już teraz obejrzyj film kulinarny, w którym dowiesz się, jak wykonać spaghetti carbonara, bardzo prosto, szybko i z powodzeniem. Życzymy smacznego spaghetti carbonara.

Jak przygotować - zdjęcia i opis

  • Krok 1 - podsmażamy boczek

    Pokrojony w kostkę boczek, podsmażamy na rozgrzanej patelnie. Nie musimy dolewać oleju, z boczku wytopi się wystarczająca ilość tłuszczu. Boczek podsmażamy, obracając co jakiś czas aby zarumienił się z każdej strony.

  • Krok 2 - łączymy składniki sosu

    Do miski wrzucamy: jajka, śmietankę, starty na drobnej tarce ser parmezan, posiekaną natkę pietruszki oraz zmiażdżony ząbek czosnku. Całość mieszamy, najlepiej blenderem dla uzyskania szybszego i dokładniejszego efektu.

  • Krok 3 - makaron łączymy z boczkiem

    Ugotowany wcześniej makaron spaghetti według przepisu na opakowaniu (najlepiej al dente), wrzucamy na patelnie, gdzie podsmażamy boczek i zostawiamy na ok. minutę aby się delikatnie podsmażył, cały czas mieszając.

  • Krok 4 - łączymy sos z makaronem i boczkiem

    Do podsmażanego makaronu z boczkiem, wlewamy wymieszany dokładnie sos i chwilę czekamy aż rozpuści się zawarty w sosie ser carbonara. Mieszamy i podsmażamy.

  • Krok 5 - posypujemy serem

    Wymieszany sos z makaronem i boczkiem przenosimy na talerz. Posypujemy parmezanem, startym na drobnej tarce. Można też ozdobić natką pietruszki.

Brak komentarzy

Znajdziesz nas też na:

Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów Durszlak.pl

myTaste.pl

Zobacz też inne smaczne przepisy