Tarta z ricottą i truskawkami

Przepis dodany 09-05-2014

Tartę z ricottą i truskawkami jest pysznym, letnim deserem, który jest prosty i szybki do wykonania. Tartę należy przygotować w specjalnej formie, z ryflowanymi brzegami, które nadają jej oryginalny kształt ale też korzystnie wpływają na smak. Smak świeżych, soczystych truskawek połączonych z kremem z ricotty wprowadzi Cię w świetny nastrój.

  • czas przygotowania: 0 sekund
  • ilość porcji:
  • ilość składników: 9
  • kwota zakupów: 0 zł

    Porównywarka cen

  • ilość kalorii: 0 kcal

    Tabela kalorii

Składniki Przelicznik miar

  • Ciasto
  • 1,5 szklanki mąki pszennej
  • 2-3 łyżki cukru pudru
  • 100 g masła
  • szczypta soli
  • Dodatkowo
  • 0,5 kg truskawek
  • 4 łyżki galaretki truskawkowej
  • Krem
  • 250 g ricotty
  • 5 łyżek cukru
  • cukier waniliowy

Jak przygotować - wideo

Obejrzyj fim z przepisem na przepyszną tartę truskawkową z serkiem ricotta. W filmie krok po kroku pokażemy Ci, jak ją wykonać aby uzysakć jak najlepszy efekt końcowy,

Jak przygotować - zdjęcia i opis

  • Krok 1 - przesiewamy mąkę, cukier, sól

    Wsypujemy mąkę do przesiewacza, dodajemy cukier puder oraz szczyptę soli. Całość przesiewamy do miski aby pozbyć się ewentualnych grudek.

  • Krok 2 - dodajemy jajko, masło

    Do przesianej mąki z cukrem i solą, wbijamy jajko oraz dodajemy kawałek masła, krojąc je na kilka plasterków aby łatwiej się wyrabiało ciasto.

  • Krok 3 - wyrabiamy ciasto

    Po dodaniu wszystkich składników, dokładnie je mieszamy i zaczynamy wyrabiać ciasto. Wyrabiamy do momentu uzyskana jednolitej, gęstej konsystencji. Ciasto wkładamy do foliowego woreczka i wkładamy na godzinę do lodówki.

  • Krok 4 - robimy galaretkę

    Do gorącej wody, wsypujemy zawartość opakowania galaretki truskawkowej i dokładnie mieszamy aby uzyskać jednolitą konsystencję.

  • Krok 5 - wałkujemy ciasto

    Wsypujemy mąkę na stół lub stolnicę - bardzo wygodna jest stolnica silikonowa. Wałkujemy ciasto na odpowiednią grubość, powinno być dość cienkie.

  • Krok 6 - przenosimy ciasto na tartę, formujemy

    Po rozwałkowaniu, przenosimy ciasta na tartę. Najpierw jednak formę należy natłuścić, masłem, margaryną lub oliwą. Przenosimy ciasto, najłatwiej nawinąć je na wałek i rozwinąć. Następnie należy ciasto uformować do kształtu formy.

  • Krok 7 - nakłuwamy ciasto

    Po uformowaniu ciasta w formie, nakłuwamy je widelcem, tworząc tym samym niewielkie dziurki, rodzaj perforacji na całej powierzchni.

  • Krok 8 -wkładamy do piekarnika

    Odpowiednio przygotowane ciasto, tj. uformowane i ponakłuwane widelcem, wkładamy do piekarnika, rozgrzanego do 160 °C na ok. 25 minut.

  • Krok 9 - miksujemy serek ricotta z cukrem pudrem

    Do miski, w której będziemy miksować wrzucamy serek ricotta. Przesiewamy cukier puder aby pozbyć się ewentualnych grudek i zaczynamy miksować do momentu uzyskania konsystencji kremu.

  • Krok 10 - nakładamy krem na ciasto

    Gotowy krem z serka ricotta i cukru pudru, nakładamy na upieczone ciasto. Należy go rozsmarować po całej powierzchni ciasta i wyrównać.

  • Krok 11 - układamy truskawki

    Kroimy truskawki na cienkie pasterki i układamy je na kremie z serka ricotta i cukru pudru. Sposób układania jest dowolny, w naszym przypadku, postanowiliśmy ułożyć truskawki w formie kwiatka, dzięki czemu tarta prezentuje się wyjątkowo ładnie.

  • Krok 12 - smarujemy galaretką truskawki

    Ułożone na kremie truskawki, smarujemy przygotowaną wcześniej galaretką. Musi mieć konsystencję płynną. Najlepiej smarować specjalnym pędzelkiem, np. silikonowym. Posmarowane truskawki nawet na drugi dzień zachowają świeży i estetyczny wygląd.

Więcej zdjęć tego przepisu

Tarta z ricottą

Kawałek tarty

Tarta z ricottą

Krojenie tarty

Pokrojona tarta

Brak komentarzy

Znajdziesz nas też na:

Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów Durszlak.pl

myTaste.pl

Zobacz też inne smaczne przepisy